면역활성 측정
면역소재는 소재마다 특징이 있기 때문에 한가지 방법으로 면역활성을 측정하기는 어렵습니다. 그러나, 과거부터 연구가 진행되면서 많은 소재가 작용기전이 비슷하다는 것이 알려지게 되었으며 그 결과 서로 비교가 가능하게 되었습니다.
면역소재중 식품은 대부분 다당체(polysaccharides)로 이루어져 있습니다. 성분이 비슷하기 때문에 활성이 유사할 것이라는 생각과는 달리, 면역활성은 제품마다 매우 큰 차이를 보입니다. 이것은 채석장의 돌을 어떤 크기로 자르냐에 따라서 쓸모가 다르듯이 다당체를 다루는 방법에 따라서 면역활성이 다르기 때문입니다.
여기에서 비교한 면역소재는 다음과 같은 공통점이 있습니다.
- 수용체 : TLR4
- 물질의 특성 : 수용성 (입자형은 비교 측정이 어려움)
비교 결과
면역활성을 비교한 표는 용량을 10배 단위로 조절하면서 면역반응을 살펴보는 것입니다. 면역반응은 가장 일반적인 사이토카인의 하나인 인터페론 베타를 측정하였습니다.
면역소재의 활성의 순서를 살펴보기 위해서는 노란구역에서 높은 곳에서 순서대로 면역활성을 가지고 있다고 보시면 되며, 만약 각 면역세포의 면역활성을 비교하시고 싶으면 점선 부분을 보시고 가장 적은 양을 사용한 성분부터 오른쪽으로 한칸이 10배 농도를 사용해야 비슷한 효과를 보인다는 것을 생각하시면 됩니다.
면역소재의 활성
위이 결과를 보시면 후코이단의 면역활성이 헤미셀란의 주성분(Toloran4)보다 100배 이상 낮은 것을 알 수 있으며, 일부 의약품으로 판매되는 베타글루칸도 약 100배 정도 활성이 낮음을 알 수 있습니다.
여기서 비교한 것은 헤미셀란 자체가 아니라 헤미셀란의 면역활성성분입니다.
헤미셀란의 면역활성이 높은 이유는
헤미셀란의 면역활성이 높은 이유는 다른 소재가 개발될 당시에는 면역력을 어떻게 높여야 하는지 알려지지 않아서, 최적화 과정을 거치지 않았지만, 헤미셀란은 이 최적화 공정을 거쳤기 때문이라고 할 수 있습니다.
과거 각종 버섯 추출물이나, 다당체 그리고 많은 식물성 다당체가 면역활성이 있다는 것은 잘 알려져 있었지만, 이들을 가지고 면역활성을 최적화한 사례는 극히 드물며, 현재 헤미셀란 만큼 면역활성이 높은 물질을 찾아보기 어렵습니다.